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紫甘藍冷庫長期保鮮方法：

1.紫甘藍保鮮冷庫：紫甘藍保鮮冷庫溫度設計在0℃，長時間低于0℃會出現冷害現象，紫紅色會被破壞轉向灰白色；相對濕度控制在95%左右，濕度過低會導致外葉失水萎蔫，增加損耗，降低商品性。   

2.紫甘藍氣調冷庫：紫甘藍氣調冷庫適宜保鮮溫度為0℃左右，氧氣含量控制在2%-3%，二氧化碳的濃度保持在2%-5%即可，在氣調冷庫內紫甘藍便可長期儲存。  

（注：紫甘藍在冷庫中儲存時，要適當的打開庫門通風換氣）

   傳統冷庫在設計建造的過程中，其高度多半都會保持在五米左右，而貨物堆疊的高度則在3到4米，一旦超過3到4米，就會導致庫內存放的物品出現壓損，傾斜，破列，倒塌等現象，使冷庫空間沒辦法充分利用；再者，如若是一個經營性的冷庫，由于貨品的種類繁多，其堆疊的高度也是參差不齊，沒有辦法蕞大限度提高冷庫的利用率。

   因此，在建造冷庫的時候，蕞好是可以合理的規劃(設計大工程或作計劃)冷庫的建造高度，根據不同用戶的儲藏需求，在冷庫建造的過程當中隔架層或者是其他能夠提高呢酷空間利用率的物品，以此來確保冷庫的空間得到合理的運用，并且還不會破壞物品儲藏保鮮的效果。冷庫建造并不是說高度越高，那么能夠儲藏的物品就越多，只有合理規劃好了冷庫建造的空間利用，才可以幫助節省用戶的開銷，提升冷庫的使用效率。

定做小型冷庫應該從哪方面入手：

1、做小型冷庫時，需要根據貯藏量來合理規劃，一般冷庫安拆設想的大小，能夠根據其貯藏容量的規模來詳細劃分大型冷庫儲藏量大約正在10000t閣下，大中型冷庫的貯藏量大要正在5000t閣下，而中小型的冷藏庫儲量則正在1000～5000t之間，小型冷庫貯藏的量不到1000t。

2、小型冷庫能夠根據溫度的上下，分為速凍冷庫，高溫冷庫，低溫冷庫，保鮮冷庫等由于用戶需要貯藏的物品差別，所以關于整個保鮮冷庫溫濕度的環境要求也會不盡不異。

3、正在做小型冷庫時，要根據差別貯藏庫的特點，合理規劃保鮮冷庫的類型，選擇準確的機械工具，冷庫板，保溫質料以及隔熱質料等。