淄博香蕉冷庫設計公司-冷庫設計-新融制冷：

低溫速凍冷庫的主要特點：

　  1、速凍冷庫的低溫速凍能夠減少生物細胞內水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，從而在解凍食品時導致的食品汁液流失非常少。

　　2、速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，可以有效地dizhi微生物的增長，大大提高了食品安全。

　　3、由于速凍冷庫降溫快，食品在速凍冷庫中停留時間短，方便連續性生產，提高生產效率、降低人工成本，同時冷庫設備的利用率也大大提高，避免了過多的資源浪費。

肉丸速凍冷庫：

速凍冷庫的貯藏效果：

（1） 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。

（2） 抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

快速凍結食品具有如下優點：

(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。

(2) 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少。

(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度。

(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地dizhi微生物的增長及其生化反應。

(5) 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產。

大型物流倉儲冷庫建造需要多少錢：

 1、建造冷庫大?。阂话愦笮屠鋷旖ㄔ焱顿Y成本較大，物流倉儲冷庫一般庫內要進叉車，冷庫高度層高要求更高的，冷庫建造越大費用越高，但是平均每平米的費用越低。

 2、建造地址和冷庫安裝商家選擇：如果要建的大型物流倉儲冷庫選址距離冷庫安裝廠家太遠，貨物運輸費、人工費等也會有所增加，就會造成冷庫更終報價不一樣，并且選擇的冷庫安裝商家不同，配置的設備材料不同，給出的報價也會有所差異。

 3、保溫材料選擇以及用量：保溫材料有很多種類、不同規格、不同厚度的，選擇哪種材料和用量不同也是影響冷庫造價的主要部分。一般大型冷庫保溫板材使用越多，冷庫建設的復雜性越高，相對地冷庫造價就越高。